BAROBBO JAGUNG KUNING

Oleh Ummu Abdillah Darmawaty Ahmad

Bahan

• Segenggam beras
• 2 buah jagung kuning, iris halus
• 1 ikat bayam, siangi
• 1 ikat kacang panjang,potong-potong
• 300 gram udang kupas

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap

• 2 batang daun bawang, iris
• Sambal tumis, jeruk nipis, dan daun seledri

Cara Membuat

• Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.
• Masak segenggam beras hingga matang.
• Masukkan jagung kuning, tambahkan air (jika kuahnya berkurang).
• Masukkan udang, masak hingga memerah, tuang bumbu halus.
• Sajikan dengan bumbu pelangkap di atasnya.

WA Dapur UmMahat