SOP KONRO

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

SOP KONRO

🥗 Bahan-bahan :

- Daging sapi 5 kg potong dadu ( kemarin kami pake juga iga sapi )
- Air untuk merebus

🌶 Bumbu yang dihaluskan :

- Bawang merah
- Bawang putih
- Jintan halus
- Serei ambil putihnya (sebagian di geprek)
- Ketumbar
- Jahe
- Kemiri
- Kluwek (rendam dengan air panas)
- Merica
- Lengkuas (sebagian digeprek)
- Cengkeh
- Kapulaga
- Pala
- Kayu manis
- Daun jeruk
- Asam jawa
- Gula merah (secukupnya)
- Garam
- Air secukupnya
- Kaldu sapi
- Minyak untuk menumis

🌿 Bahan pelengkap :

- Jeruk nipis
- Bawang goreng
- Daun Bawang
- Daun seledri
- Cabe rawit

🥘Cara membuat :

1. Rebus daging dan tulang secara terpisah  hingga empuk lalu sisihkan. Simpan air rebusannya (kaldu) di saring agar kaldu tidak terlalu butek .
2. Rebus air hingga mendidih lalu  masukkan tulang iga, cengkeh, daun salam,  kapulaga dan pala
3. Haluskan bumbu kemudian tumis, jangan lupa masukkan daun jeruk, Serai dan Laos yang di geprek.
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi tulangan sapi.
5. Lalu  Masukkan air asam jawa dan gula merah.
6. Masukkan garam dan air kaldu yang disisikan tadi. Kemudian tes rasa.
7. Kira- kira setengah jam sebelum kompor dimatikan masukkan rebusan daging sapi.
8. Tes rasa lagi, jika dirasa sudah pas matikan kompor.
9. Tuang sop konro kedalam mangkok lalu taburi bawang goreng, daun bawang, daun seledri dan perasan jeruk nipis.
Konro siap untuk disantap.

Note : Resepnya kami dapat  tanpa takaran jadi ana cuman nulis bahan dan cara buatnya ya Ummah...
Pake ilmu kira kira aja. Hehe..

Selamat mencoba!

🌸🌸🌸🌸🌸

Kreasi Ummahat Ma'had Daarul Hikmah Bau-Bau

- Ummu Balqis
- Ummu Laila
- Ummu Ayyasy
- Ukht Mirna
- Ummu Yahya
- Ummu Malik

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB