GULAI DAUN SINGKONG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🌿 GULAI DAUN SINGKONG 🌿

✔ Bahan:

- 200 gram daun singkong yang telah direbus hingga lunak

✔ Bumbu dihaluskan:

- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- seujung kuku jinten
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jari kunyit,  bakar
- 1 ruas jari jahe
- 1 batang serai ambil bagian putihnya saja
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

✔ Bumbu lainnya:

- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas, pipihkan
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 80 ml santan instan ana encerkan
- 500 - 700 ml air

✔ Cara membuat:

- Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan dan buang air rebusannya.
- Cuci daun dengan air dingin agar kelebihan garam menghilang. Peras  dan potong-potong daun menjadi ukuran yang kecil. Sisihkan.
- Siapkan panci, beri 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang. Tandanya bumbu berwarna tidak pucat lagi. Masukkan rajangan daun singkong, aduk rata kemudian tambahkan air dan rebus hingga mendidih.

Note: jika anda menggunakan teri dan ikan asin, masukkan pada tahap ini.

- Masukkan garam, merica, gula dan kaldu bubuk, tuangkan santan kental, aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih, santan matang dan tidak pecah, jika air berkurang tambahkan air panas sesuai selera. Cicipi rasanya, angkat dan sajikan.

🌻 ala Ummu Ramdhan Jambi

Sumber resep : Just Try and Taste

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB