LONTONG KIKIL SURABAYA

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

🍃 LONTONG KIKIL SURABAYA🍃

Alhamdulillah lebaran Iedhul adha kemarin dapat 1 kaki sapi,  jadi inget masa sekolah dulu sering beli lontong kikil pas lewat rumah d Surabaya. Simak yuk ummah,,,

Bahan-bahan

1 buah Kaki Sapi
secukupnya Daun Bawang
secukupnya Bawang Goreng
secukupnya Jeruk Nipis
secukupnya Garam
secukupnya Gula Pasir
secukupnya Merica
secukupnya Penyedap Rasa kaldu jamur, ana pakai 3 saset
1 ruas Lengkuas (Laos)
8 lembar Daun Jeruk
3 batang Serai
secukupnya Lontong

BUMBU HALUS

1 sendok makan Ketumbar
1 sendok teh Jintan
3 ruas Kunyit
2 ruas Kencur
3 ruas Temu Kunci
8 buah Cabe Merah
150 gram Bawang Merah
100 gram Bawang Putih
15 buah Kemiri

Langkah

▪Kurang lebih 240 menit ( kudu sabar ummah)
▪Bersihkan bulu-bulu kikil sapi, rebus sekitar 3 jam beserta beberapa lembar daun jeruk & serai sampai lunak, angkat
▪Potong-potong kikil sapi yang sudah empuk
▪Siapkan lagi panci dan air untuk merebus kikil yang sudah dipotong-potong tadi
▪Tumis bumbu yang dihaluskan beserta daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum
▪ masukkan bumbu tumisan aduk rata
▪Masukkan bumbu pelengkap garam, gula, merica dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Angkat, tes rasa

 ▪Sajikan beserta Lontong,
sambal kemiri, jeruk nipis, dan bawang merah goreng.

Note
Kikil kaki sapi kalo mau cepat bisa di presto ya ummah,,,

🌹 SELAMAT MENCOBA🌹

💐 Ummu Yahya Malang

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB