COTO AYAM

بسم الله الرحمن الرحيم

✔ Bahan:
1 kg ayam broiler/ayam potong,  potong kecil-kecil
Air untuk merebus
Garam
Sedikit gula merah
1/4 kg kacang tanah,  goreng/sangrai lalu haluskan hingga haluuuus dan berminyak

✔ Bumbu yang dihaluskan:
1/2 sdt merica
2 Batang serai, iris tipis
3 cm lengkuas
2 sdt jinten
10 bawang merah
5 bawang putih
1 sdt ketumbar
Blender semua bahan hingga halus

✔ Pelengkap:
Irisan daun bawang, bawang goreng, sambel, kecap, jeruk nipis


Cara membuat:
- Rebus ayam bersama garam hingga empuk, saat merebus maka akan naik busanya, sebaiknya  busa dibuang.
- Masukkan bumbu yang sebelumnya ditumis dulu, aduk rata
- Ambil 1/2 mangkuk kuahnya kemudian larutkan kacang yang sudah dihaluskan
- Tuang kedalam panci, masukkan gula merah, aduk rata
- Biarkan mendidih lalu matikan apinya
- Sajikan panas bersama pelengkap

🌹 Ummu 'Abdillah Darma Bone

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺