OTOT SAPI KUAH SANTAN

بسم الله الرحمن الرحيم

OTOT SAPI Kuah Santan

✔ Bahan :
- 350 gram kikil/otot sapi, rebus empuk lalu potong potong
- 4 buah tahu kuning, potong kotak
- 2 lembar daun salam
- 1 bungkus santan kara
- 600 ml air
- minyak untuk menumis, secukupnya
- 2 sdm bawang goreng

✔ Bumbu :
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1/2 bagian bawang bombay, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt terasi yang sudah dihancurkan
- 10 buah cabe rawit, iris serong
- 4 buah cabe merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong potong
- 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1 sdm gula pasir
- garam secukupnya

✔ Cara membuat :
• Tumis bawang bombay, merah dan putih hingga harum. Tambah kan daun salam, merica bubuk, terasi dan garam.
• Masukkan semua cabe,  otot sapi dan tomat. Aduk aduk lalu tuang air dan tambahkan gula.
• Setelah mendidih, masukkan tahu, kaldu bubuk dan santan kara. Sesekali saja diaduk agar santan tidak pecah dan tahu tidak hancur.
• Hidangkan dengan taburan bawang goreng.


🌺  Ummu Hanif Dana

بارك الله فيكن

🍰 Dapur Ummahat 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa 🌺