ASEM - ASEM

بسم الله الرحمن الرحيم

Bahan :
- 250 gr buncis, potong 1 cm
- 250 gr wortel, potong serasi dengan buncis
- 5 buah sosis sapi, potong bulat
- 100 daging sapi tetelan, rebus hingga empuk lalu potong potong. Jangan buang air rebusannya.
- minyak goreng secukupnya
- air kaldu secukupnya

Bumbu :
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 15 buah cabe rawit, potong serong
- 3 buah cabe merah, potong serong
- 3 buah cabe hijau, potong serong
- 2 buah serai, dikeprek
- 3 cm jahe, kupas lalu keprek
- 2 cm lengkuas, dikeprek
- 3 lembar daun salam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 sdm gula merah
- garam dan gula pasir secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk (boleh tidak pake)
- 2 mata asam jawa
- 1 buah tomat, potong2
- 3 sdm kecap manis (sesuai selera)


Cara membuat :
- Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas hingga harum. Tambahkan garam
- Masukkan buncis, aduk2 hingga berubah warna. Lalu masukkan juga daging tetelan, dan wortel. Aduk2 lalu tuang air kaldu. Tambahkan asam jawa, cabe rawit, cabe merah, cabe hijau, kecap manis, gula merah, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran setengah matang.
- Terakhir masukkan irisan tomat dan sosis, aduk2 kembali hingga matang.
Siap dihidangkan.....


💐 Ummu Hanif Dana

بارك الله فيكن

🍰Dapur Ummahat🍰


🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺