SERUNDENG DAGING SAPI

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Hanif Dana

Bahan :
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut kasar/ memanjang
- 1 kg daging sapi, rebus sampai empuk potong-potong sesuai selera. Lalu pipihkan dgn uleg an
- 4 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 2 cm lengkuas, dikeprek
- air kelapa dari 1 bh kepala
- 50 gr gula merah, disisir
- 3 mata asam jawa
- garam dan gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :
- 3 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 sdt jintan
- 1 sdm ketumbar halus


Cara membuat :
1. Campur jadi satu air kelapa, daging sapi, bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tambahkan pula asam, garam, gula pasir dan gula merah. Diamkan seperempat jam.
2. Masukkan kelapa parut, aduk rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk aduk.
3. Setelah air mengering, tuang minyak goreng secukupnya. Kecilkan api sambil terus diaduk sampai berwarna kecoklatan

WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰