TIPS DAN INFO (Mengenal Macam-Macam Sayur "Sawi Putih")

Bismillah...

🍰Berbagi Tips dan Info🍰

🌿Mengenal Macam-Macam Sayur🌿

9. SAWI PUTIH

Sawi putih (Brassica rapa Kelompok Pekinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae ) dikenal sebagai sayuran olahan dalam masakan Tionghoa; karena itu disebut juga sawi cina. Sebutan lainnya adalah petsai. Disebut sawi putih karena daunnya yang cenderung kuning pucat dan tangkai daunnya putih. Sawi putih dapat dilihat penggunaannya pada asinan (diawetkan dalam cairan gula dan garam), dalam cap cai, atau pada sup bening. Sawi putih beraroma khas namun netral.

🌷Habitus tumbuhan ini mudah dikenali: memanjang, seperti silinder dengan pangkal membulat seperti peluru. Warnannya putih. Daunnya tumbuh membentuk roset yang sangat rapat satu sama lain.


💐Sawi putih hanya tumbuh baik pada tempat-tempat sejuk, sehingga di Indonesia ditanam di dataran tinggi. Tanaman ini dipanen selagi masih pada tahap vegetatif (belum berbunga). Bagian yang dipanen adalah keseluruhan bagian tubuh yang berada di permukaan tanah. Produksinya tidak terlalu tinggi di Indonesia.

🍃Lantas apa saja fungsinya? Ada beberapa kandungan vitamin lain dalam sawi putih. Berikut ulasan terkait kandungan nutrisi tersebut beserta manfaatnya.

1. Vitamin K

Sawi putih mampu memcegah Osteoporosis, mengatur protein tulang, dan kalsium.

2. Vitamin E, C, dan Beta-karoten

Dengan ketiga kandungan nutrisi tersebut, sawi putih juga berguna untuk mencegah penyakit jantung.

3. Vitamin A

Tentu saja erat korelasinya dengan mata. Sawi putih memang mengandung vitamin A yang mengeluarkan keratin sehingga bisa menjaga kornea mata agar tetap sehat.

4. Asam Folat

Kandungan nutrisi ini membuat sawi putih mampu mencegah anemia.

5. Vitamin E

Sawi putih juga berguna untuk menghaluskan kulit.

6. Vitamin C

Dengan ini, sawi putih bermanfaat untuk penyembuhan luka serta menjaga daya tahan tubuh.

7. Kalsium

Sawi putih pun mampu mencegah Diabetes Mellitus.

8. Goitrogen

Kandungan nutrisi terakhir bisa menghambat fungsi kelenjar tiroid, yang memicu penyakit gondok.

📚Sumber:

http://id.m.wikipedia.org/wiki/Sawi_putih

http://www.sunpride.co.id/kandungan-nutrisi-sawi-putih/


🍰Dapur Ummahat🍰