TOPPA LADA

Ummu 'Abdillah Bone

Bahan:

• 200 gr daging sapi, iris lebar
• 3 batang daun bawaang (resep asli tidak pakai)
• Air secukupnya
• 2 sdm gula merah
• 5 mata asam jawa, dilarutkan dgn 3sdm air
• Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabe merah
• 1 batang sereh
• 2 cm lengkuas
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus daging yang sudah diiris hingga setengah empuk. Sisihkan. 
2. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging beserta kaldunya. Tambahkan gula merah, garam dan air asam. Masukkan daun bawang. Masak hingga daging empuk dan air habis.

WA Dapur Ummahat