SAMBEL GORENG PRINTIL

Ummu 'Abdillah Bone

bahan:

• 250gr dada ayam tanpa tulang, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 50 gr tepung roti
• 1 butir telur
• garam secukupnya

bahan lain:

• 10 buah buncis, potong-potong
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 1 sdt gula merah
• garam secukupnya
• 1/2 gelas air

bumbu yang dihaluskan:

• 3 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih

cara membuat:

campur semua bahan, kemudian bentuk bulat seperti kelereng. goreng hingga matang, sisihkan.

tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas hingga harum, tambahkan air lalu masukkan buncis, aduk hingga buncis setengah matang. masukkan bulatan-bulatan ayam yang sudah digoreng, garam dan gula merah, aduk hingga air habis.. sajikan.....

Wa Dapur Ummahat