MERCON JANTUNG PISANG

Ummu Hanif Madiun

Bahan :

• 1 buah jantung pisang, belah 2 iris2 tipis lalu rendam dlm air garam. Rebus sebentar dlm air mendidih
• 4 sdm rebon, cuci lalu goreng
• 1 ons pete, ptg 2 lalu goreng
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 200 ml air
• gula pasir dan garam secukupnya
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu iris :

• 8siung bawang merah iris serong
• 6 siung bawang putih iris serong
• 25 btr cabe rawit iris serong

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah, bawang putih, merica dan cabai sampai harum. 
2. Masukkan jantung pisang, pete, gula, garam dan kaldu bubuk beri air sambil diaduk
3. Terakhir masukkan rebon, masak sampai kuah mengering.

     Siap dihidangkan......


WA Dapur Ummahat