CINGUR SAPI BUMBU KUNING

Ummu Hanif Madiun

Bahan :

• 1 kg cingur sapi, rebus sampai empuk lalu potong sesuai selera
• 2 btg daun prei, potong 2 cm
• 1 ltr santan
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus :

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kunyit kupas kulitnya
• 8 btr kemiri
• 1 sdt ketumbar halus
• 2 cm kencur, kupas kulitnya

Bumbu tambahan :

• 4 lbr daun jeruk
• 2 btg serai, memarkan
• 4 cm jahe, memarkan
• garam dan gula pasir secukupnya
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat :

1. Tumis semua bumbu sampai harum. 
2. Masukkan cingur, aduk2 lalu masukkan santan, garam dan gula sesuai selera.
3. Masak sampai santan mendidih.
4. Siap dihidangkan dengan taburan daun prei....

WA  🍰Dapur Ummahat 🍰