Ala Ummu Qonitah Nurul
Bismillaah. Menu satu ini dipercaya
baik untuk ibu menyusui. Penambahan ceker ayam pada resep ini pun baik
untuk diet penderita kolesterol & hipertensi. Tentunya dengan
tanpa pemakaian santan didalamnya. Allohul a'lam. Versi yg ana buat ini
yg sederhana, antunna bisa menambahkan jenis bumbu lain dan isi sayuran
sesuai dgn selera antunna.. Baarokaalaahu fiikunna
Sayur Jantung Pisang
Bahan :
- -Jantung pisang ukuran agak besar, kupas beberapa lembar kelopaknya hingga terlihat sedikit bagian putihnya, cuci bersih
- -Kacang hijau 3/4 gelas, cuci bersih
- -Santan kental 2 gelas
- -Air kurang lebih 5 gelas
Bumbu :
- -Bawang merah 3 siung, haluskan
- -Bawang putih 3 siung, haluskan
- -Lengkuas seukuran jempol, geprek
- -Merica bubuk 1 sdt
- -Garam secukupnya
Cara membuat :
- Masak kacang hijau hingga mekar. Tambahkan garam dan iris-iris halus jantung pisang kedalam panci. Didihkan.
- Tambahkan bumbu halus, merica bubuk, lengkuas. Aduk merata dan masak hingga irisan jantung pisang tidak keras.
- Masukkan santan, aduk-aduk dan didihkan sebentar. Angkat & siap disajikan.
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar