Lawaa Ikan mentah
Ala Um Naufa Ramayanti
- 10 ekor Ikan layang segar (buang tulangnya)
- Jeruk nipis/jeruk harum
- Mangga muda diracak
- Kelapa setengah tua,parut
- Cabe rawit 20 biji
- Merica seckpny,
- bawang putih 3 siung
Cara membuat:
- Bersihkan ikan smpi tulangnya hbs sisihkan,
- racak Mangga Lalu diperas2 sisihkan airnya,
- sangrai kelapa smpi 15 menit dgn api kcl(kelapanya bisa jg dibakar dgn bara api didalam wadah ),haluskan bwg putih,cabe rawit dgn merica,garam.
- Campur ikan dgn air perasan mangga smpi klihatan ikannya matang, rendam sebentr lalu diperas lg smpi airnya hbs,
- campur bumbu hls smpi rata masukkan kelapa aduk rata,dan beri perasan jeruk nipis
- Siap untk dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar