KERANG UNGKEP SAUS TIRAM

Ala Ummu 'Abdillah As-Surabawiyyah

Bahan

• 1 kresek sedang kerang cangkang, sikat dan cuci bersih (ana tidak tahu berapa kilo, sebab anak-anak tetangga yang jualkan langsung menawarkannya ke rumah)
• Saus tiram secukupnya (ana ganti dengan kecap asin karena belum beli saus tiram)
• 3 cm jahe digeprek

Bumbu Halus

• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 5 siung
• Cabe merah 5 buah
• Gula, garam secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus, masukkan jahe. Tumis hingga harum.
2. Tambahkan air secukupnya dan saus tiram/kecap asin.
3. Masukkan kerang, ungkep beberapa menit hingga terbuka cangkangnya.
4. Angkat dan sajikan.

WA Dapur UmMahat