GEMPOL PLERET

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Gempol Pleret

✔ Bahan :

• Gempol :

1 gelas beras (cuci bersih, tiriskan)
1 gelas santan encer
1/4 sdt garam
1 lembar daun pandan

• Pleret :

1/2 gelas tepung beras
1 sdm tepung ketan
Secukupnya pewarna merah muda
Secukupnya gula pasir
Secukupnya santan encer
Sedikit minyak untuk mengoles

✔ Kuah santan :

3 gelas santan
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan

✔ Cara membuat :

* Membuat gempol :
> Beras diblender sampai hancur tapi jangan sampai terlalu halus dan bertepung. Cukup sampai menjadi butiran halus seperti gula pasir.
> Masak santan, garam dan daun pandan.
> Setelah mendidih masukkan beras dan aduk terus sampai membentuk aronan yg menggumpal dan bs dipulung, matikan api.
> Jika sudah tidak terlalu panas, bentuk bulatan sebesar kelereng sambil dipadatkan. Lakukan hingga adonan habis. Agar tidak lengket alasi tangan dengan plastik.
> Kukus bulatan Gempol hingga matang kurleb 20 menit. Alasi kukusan dengan daun pisang yang telah dioles sedikit minyak agar tidak lengket.

* Membuat Pleret :
< Hangatkan santan bersama gula pasir.
Tuang perlahan santan hangat ke campuran tepung, aduk hingga rata. < Beri beberapa tetes pewarna merah muda. Adonan tidak encer dan tidak terlalu kental.
< Olesi daun pisang/loyang dengan sedikit minyak. Tuang adonan Pleret sedikit dan ratakan ke seluruh permukaan daun/loyang agar didapatkan pleret yang tipis. Kukus hingga matang.
< Keluarkan dari kukusan dan tarik adonan dari daun/loyang lalu dipelintir.

* Kuah santan : rebus semua bahan sampai mendidih.

✔ Penyajian :

Ambil beberapa biji gempol dan pleret, siram dengan kuah santan. Gempol Pleret bisa disajikan hangat atau dingin dengan ditambah es batu. Jika suka manis bisa ditambahkan air gula Jawa ke dalam kuah santan.

🌻 Kreasi ala Ummahat Klaten 🌻

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB