SOTO AYAM

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

SOTO AYAM

🌼 Bahan:

1/2 ekor ayam
1/2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
750 ml air
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan

🌼 Bahan Untuk Isi:

25 gr soun, rendam air dingin, tiriskan
3 butir telur ayam, rebus matang
Irisan 2 lembar kol
1 sdm minyak goreng

🌼 Bumbu Yang Dihaluskan:

5 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk

🌼 Bahan Pelengkap Tabur:

Bubuk kerupuk udang
Sambal rebus

🌼 Bahan Untuk Sambal Rebus:

2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
1/4 sdt garam

🌼 Bahan Untuk Taburan:

Irisan daun bawang

🌼 Cara Membuat:

1⃣ Ayam cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2⃣ Rebus ayam bersama daun jeruk, serai yang sudah dimemarkan dan jahe yang sudah dimemarkan, gunakan api kecil. Setelah ayam matang, angkat, tiriskan, suwir-suwir, saring kaldunya.
3⃣ Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga keluar aroma harum dan masukkan ke dalam kaldu, didihkan kembali.
4⃣ Bubuk kerupuk udang: Kerupuk udang goreng campur dengan 2 sdm bawang putih goreng, tumbuk hingga halus. Sisihkan.
5⃣ Sambal Rebus: Rebus hingga matang cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang putih, dan garam, lalu haluskan. Sisihkan.
6⃣ Siapkan mangkuk saji, isi dengan soun, telur ayam, irisan kol, dan suwiran ayam, tuangkan kuahnya, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng.
7⃣ Sajikan soto ayam selagi hangat dilengkapi bubuk kerupuk udang dan sambal rebus.

🌻 Kreasi ala Ummahat Jember JaTim 🌻

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB