MIE CEKER AYAM PANGSIT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

1⃣ PR ANEKA OLAHAN MIE

🌷 Ummu Abdillah Naura Jogja

 *🍜Mie Ceker Ayam Pangsit🍜*

Salah satu makanan favorite dari dulu adalah.. mie ayam.. pokoknya semua serba mie rata-rata suka. Hehe ..daaan baru bisa bikin sendiri sekarang.. setelah ubek-ubek resep yang ada jadi dah.. dan kenapa mie ceker ayam bukan mie ayam ceker? Karena emang ngga pake daging ayam sama sekali #senyum...
Deg-degan nih, sama ngga kayak mie ayam ceker .. eh ndak jauh beda malah kata pak bos mirip kayak mie ayam di t*m*n* hehe .. yuk boleh intip resepi nyaa yaah

🍝 Bahan:
- 15 ceker ayam
- 2 bh mie telur (ana pakai mie e*o)
- 1 ikat sawi
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 btg serai, geprek
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- 2 sdm kecap manis
- Secukupnya minyak untuk menumis
- Secukupnya gula
- Secukupnya garam
- Secukupnya air


🌶 Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica
- 2 btr kemiri
- 1 sdt kunyit bubuk


🍶 Bumbu Kuah:
- 1 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 btg daun bawang yang sudah dipotong-potong


🥠 Bahan Pelengkap:
- 1 btg daun bawang, potong tipis-tipis
- Secukupnya pangsit
- Sambal
- Saus
- Kecap manis


🥢 Cara membuat:

✔ _Untuk membuat toping ceker ayamnya:_ Rebus ceker hingga empuk. Angkat. Buang airnya.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk. Tambahkan gula dan garam. Masukkan cekernya tadi. Kemudian, tambahkan air. (Kira-kira sampai cekernya tenggelam ya ummah.. )  Aduk-aduk. Tunggu hingga mendidih.
Masukkan kecap manis, aduk-aduk, koreksi rasa. Tunggu sampe bumbu benar-benar meresap. Angkat.

✔ _Untuk membuat kuah mie:_
Siapkan panci, masukan air (kurang lebih 500-700 ml), garam, lada bubuk dan kaldu. Tunggu sampe mendidih. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang. Aduk-aduk sebentar. Angkat.

✔Rebus mie dan sawi. Angkat. Tiriskan.

✔Tata semua bahan, mie, sawi, ceker diatas mangkok. Beri daun bawang. Siram dengan kuah.

✔Mie Ceker Ayam Pangsit siap untuk disajikan bersama bumbu pelengkap lainnya ya.. sambal, saus, kecap manis dan pangsit. 🍜


باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB