LAYANG BAKAR PADANG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Dapat no wa teman sekolah dulu... setelah dimasukkan grup wa alumni  kemudian ana keluar dari grup karena di dalamnya campur baur belum lagi rata-rata pasang PP gambar makhluk bernyawa... ana jelaskan baik-baik kalau tidak bisa ikut grup tersebut alhamdulillah teman-teman mengerti... teman ana ini lebih dulu berhijrah sejak sekolah... nanya resep favorit keluarganya dikasi ini nih  Kembung bakar padang... karena tidak ada kembung ana ganti ikan layang aja...

Layang Bakar Padang

Bahan:

5 ekor ikan layang (aslinya pakai ikan kembung)
2 jeruk nipis peras airnya
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun kunyit, iris halus
500 ml santan sedang
air secukupnya
Garam
gula pasir
kaldu bubuk (optional)

Bumbu Halus:

2 buah serai bagian putihnya iris halus
1 ruas lengkuas, iris halus
1 ruas jahe, iris halus
1 ruas kunyit (ana 1/2 sdt kunyit bubuk)
2 cabe merah
10 cabe rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:

Bersihkan ikan cuci bersih beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan 20 menit.

Rebus santan dan bumbu halus, daun jeruk dan daun kunyit masak hingga bumbu matang dan tidak bau langu, tambahkan air secukupnya bila dirasa perlu masukkan ikan tambahkan garam gula pasir, dan kaldu bubuk masak hingga kuahnya meresap dan habis (jangan sampai gosong yah)
angkat, sisihkan.
siapkan arang bakar... bakar ikan layang bentar saja yah bakarnya angkat sajikan dengan nasi hangat

Resep: Nur aidah fauziah (sekarang di Riau)
Dengan sedikit modifikasi dari ana

💐 Ummu Muhammad Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB