ABON SERUNDENG TERI EBI

 بسم الله الرحمن الرحيم

🥓 *Abon Serundeng Teri & Ebi* 🍤

*Bahan:* 🥠

- 1 kelapa setengah tua agak muda kupas kulit arinya parut.
- 2 gengam teri jengki kering,cuci bersih tiriskan,goreng kering sisihkan.
- 2 gengam ebi kering,cuci lalu tiriskan,goreng kering sisihkan
- 1 bonggol bawang putih iris tipis buat bawang putih goreng, sisihkan.
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm asam jawa remas dengan sedikit air

*Bumbu Halus :* 🌰

- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe keriting
- 2 buah cabe rawit (tambah jika suka pedas)
- 1 ruas jempol gula merah
- 1 batang serai (ambil putihnya)
- 1 cm lengkuas muda
- 1/4 sdt ketumbar butir, sangrai tanpa minyak sebentar haluskan
- 1/5 sdt jintan bubuk
Garam dan kaldu bubuk

*Cara Membuat :*

1. Tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi, masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan air asam,kaldu bubuk dan garam.

2. Masukkan kelapa parut dalam tumisan bumbu tadi. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambah garam atau gula bila dirasa perlu.

3. Aduk-aduk terus sampai kering. Jika tidak diaduk, rawan gosong.
Jika sudah mulai mengering, maka kelapa akan terasa ringan dan mudah menyebar dalam wajan.

4. Aduk terus diatas api kecil sampai benar-benar kering, matikan kompor masukkan ebi,teri dan bawang putih goreng sajikan dengan nasi atau nasi ketan.
Dan simpan dalam wadah kedap udara.

💐 Ummu Muhammad Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB