SOTO BETAWI

بسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم

Dalam rangka mempererat ukhuwah antara sesama Ummahat Bau Bau,  ma'had Daarul Hikmah mengadakan berbagai kegiatan lomba untuk para ummahat.  Diantaranya lomba masak yang bertemakan Daging Sapi tanpa MSG.
Ummahat dibagi menjadi beberapa kelompok berikut kami akan membagikan resep-resep aneka olahan Daging Sapi dari Ummahat ma'had Daarul Hikmah Bau Bau

SOTO BETAWI

Bahan :
5 kg daging sapi
Serai
Lengkuas
Daun jeruk
Jahe
Kelapa parut dari 2 buah kelapa untuk santan cair dan kent,  diperkirakan saja banyaknya
6 buah tomay
Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus 
80 siung bawang merah
20 siung bawang putih
50 butir kemiri sangrai
24 ruas kunyit bakar
24 ruas jahe
6 ½ sdm ketumbar sangrai
6 ½ sdm lada bubuk
3 sdm pala bubuk
Air asam secukupnya

Pelengkap :
Bawang goreng
Kentang goreng
Daun seledri
Daun bawang
Jeruk nipis
Sambel



Cara membuat :
- Rebus daging bersama serai,  lengkuas,  daun jeruk dan jahe hingga matang.  Angkat lalu potong dadu,  sisihkan
- Didihkan air, masukkan daging bersama kaldu bekas rebusan daging tadi, air asam dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan sudah ditumis . Saat air agak menyusut, masukkan santan cair bersama santan kental.  Aduk jangan sampai santan pecah
- Terakhir masukkan tomat iris  gula dan garam
- Koreksi rasa lalu angkat
- Tata dalam mangkuk dan sajikan bersama pelengkap

💐💐💐💐💐
Kreasi Ummahat Ma'had Daarul Hikmah Bau-Bau
Kelompok 1

- Ummu Khidr
- Ummu Yahya
- Ummu Nadhiroh
- Ummu Saroh
- Ummu Faiz
- Ummu Aulia

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB