بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم
🍲 SUP TULANG MERAH 🍲
Hidangan dari daging kambing ini sangat terkenal di Singapura pada waktu Eidul Adha dan merupakan salah satu hidangan kemestian bagi keluarga yang mengadakan walimatul 'urus.
Dikenali juga dengan nama "Bonesteak" dan banyak dijual di Singapura oleh masyarakat berbangsa India.
Rasanya yang sedikit pedas, manis, masam dan masin menjadi kesukaan setiap lapisan usia.
Faddhalna kita lihat resepnya ya akhawati.
🍲 Bahan-bahan:
• 2 kilogram daging kambing (pilih bahagian kaki, rusuk atau tulang lebih enak)
• Air secukupnya
• 2 buah kayu manis
• 5 buah kapulaga
• 5 buah cengkih
• 2 buah bawang bombay (dihiris)
• 5 sdm saus tomat
• 2 sdm pes tomat (tomat kalengan atau tomat yang diblender juga bisa)
• Garam, gula dan cuka secukupnya.
• Bawang goreng secukupnya
• Hirisan cabe hijau secukupnya
🍲 Bumbu halus:
• 15 buah cabe keriting
• 6 siung bawang putih
• 2 inci jahe
• 2 sdm ketumbar (disangrai)
• 1 sdm jinten (disangrai)
🍲 Cara membuat:
1. Masukkan air yang cukup ke dalam panci dan rebus daging/ tulang kambing di air mendidih sehingga separuh matang.
2. Di panci yang lain masukkan minyak dan tumis kayu manis, kapulaga, cengkih, bawang bombay dan semua bumbu halus sampai harum matang.
3. Masukkan bahan-bahan yang sudah ditumis ke dalam panci yang berisi air dan daging kambing yang sudah direbus separuh matang.
4. Masukkan saus tomat, pes tomat, garam, gula, cuka, bawang goreng dan cabe hijau. Masak daging hingga cukup matang dan bumbu meresap.
Hidangkan selagi hangat, taburkan bawang goreng dan hirisan cabe hijau. Enak dimakan dengan roti panjang perancis _(French Baguette)_, roti ban, atau roti pita.
🥖🍲 Ummu Muhammad Malaysia
باَرَكَ الله فِيْكُنَّ
┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓
🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰
┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛
🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷
•┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•
🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat
🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com
🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB
Tidak ada komentar:
Posting Komentar