KAMBU' PARIA BUMBU URAP

بسم الله الر حمن الر حيم

Kambu' Paria Bumbu Urap

Bahan :

2 buah Paria ukuran besar
1 ekor ikan kembung/ikan berdaging putih lainnya kerok pake sendok dagingnya ulek halus

Isian kambu bumbu urap:

1 butir kelapa parut kasar

Haluskan :

10 bh bawang merah
8 bh bawang putih
1 sdt merica butir
1 sdt ketumbar butir,haluskan
10 cabe merah
3 btr kemiri
1 bh terasi
1 sdm garam
1 batang serai bagian putihnya
3 cm jahe
6 cm lengkuas iris halus
1 sdm gula merah

Bumbu kuah:
Santan Encer
1 telur (optional)
kaldu bubuk
garam
Gulpas

Cara Membuat:

Campur Kelapa dengan bumbu halus lalu sangrai kelapa hingga kering, lalu haluskan sisihkan.
Bersihkan pare, potong 4 rebus dlm air mendidih hingga stengah matang lalu tiriskan.
Campur ikan, kelapa berbumbu aduk rata, tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masukkan adonan ini ke dalam pare hingga penuh dan padat,sisihkan.
Masak santan hingga mendidih, masukan kocokan telur sambil diaduk cepat tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masukkan pare yg sudah diisi adonan tadi
Masak hingga pare matang dan bumbu meresap.angkat sajikan

Tips
jika kelapa berbumbu tersisa banyak taruh diwadah tertutup dipintu kulkas bisa digunakan untuk sayur nangka atau tumis pare.

💐 Ummu Muhammad Bone

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

 ┏━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┓

     🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

 ┗━━━━━━━••❁✿❁••━━━━━━┛

🌷 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌷

  •┈┈┈┈• ❀ ☕🍰☕ ❀ •┈┈┈┈•

 🍒 Channel Telegram >>> http://telegram.me/dapurummahat

🍒 Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.com

🍒 Aplikasi Android >>> http://bit.ly/1PfPTDB