ENTOG BACEM GORENG

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

afwan.

Marhaban ya Ramadhan...
alhamdulillah sampai dibulan yang penuh berkah & ampunan,
Semoga kita semua semangat mengisi hari2 di bulan ini dengan amal kebaikan..aamiin.

Kirim resep lagi ya ummah, semoga bisa bermanfaat.
entog/ enthok / bebek manila,.. apapun namanya tetap enak di masak/di olah menjadi sajian istimewa..heehee

Sahur pertama, ana masak menu jogja, hehee ..
Bacem, tentu sudah pernah masak & nyicip yaa...
yukk langsung saja..

🍗 Entog Bacem Goreng 🍗

Bahan :

✔ 1ekor entog muda, ±800 gr setelah di bersihkan.
✔air kelapa dari 1 buah kelapa.
✔3 lmbar daun salam
✔2 batang serai, geprek
✔gula merah secukupnya
✔garam & kaldu jamur  secukupnya
✔1 sdm air asam jawa


# Bumbu halus :

5 buah bawang merah
8 buah bawang putih
sedikit jahe
1 sdm ketumbar bubuk
1 ruas lengkuas muda




# Cara membuat:

Potong2 entog sesuai selera, cuci bersih. tiriskan.

Campur semua bahan & bumbu halus. aduk rata.

Masak /ungkep di api sedang sampai matang, kuah menyusut hampir habis.sesekali di aduk.

Sesaat sebelum di sajikan goreng sebentar di minyak panas.

Angkat.
Sajikan hangat bersama nasi putih, lalapan /sayur rebus  & sambel.

Selamat mencoba
Semoga beemafaat

🌻 Ummu Ramdhan Jambi

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ الله فِيْكُنَّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Citarasa 🌺