CILOK

بِسمِ اللّٰهِ الرّحمٰنِ الرّحِيمِ

🍡🍡CILOK🍡🍡

🍡 Bahan :
- 200 gr tepung sagu tani/tapioka
- 200 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 400 ml air
- 2 batang daun bawang, iris halus
Sesuai selera
- isi ayam (boleh skip/ganti isian)
- Air u/ merebus

🍡 Bahan saus kacang :
- 100 gr kacang tanah, goreng, haluskan
- 3 siung bawang putih utuh, goreng sebentar
- 5 buah cabai merah (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir
- 500 ml air
- Perasan air jeruk nipis



Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung sagu tani/ tapioka & terigu, lalu tambahkan daun bawang. Aduk sampai rata.
2. Campurkan air, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih
3. Panas panas tuangkan air rebusan tadi bertahap ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata menggunakan sendok kayu sampai kalis dan bisa dipulung, jika air masih bersisa hentikan pemberian air.
4. Biarkan sampai agak hangat, lalu ambil sedikit adonan dan diberi isian kemudian bulatkan sebesar bakso/sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
5. Didihkan air yang banyak dalam panci, kemudian rebus cilok hingga mengembang dan biarkan sekitar 10-15 menit sampai mengapung. Lalu angkat dan kukus cilok hingga empuk dan matang.

6. Cara membuat saus kacang = campur kacang tanah halus, bawang putih, cabai merah dan air. Blender hingga bumbu halus merata, tambahkan daun jeruk dan masukan ke wajan. Kemudian masak diatas api sampai mendidih, mengental, dan keluar minyaknya. Beri garam, merica bubuk dan gula pasir. Cicipi kemudian beri perasan air jeruk nipis. Angkat.
7. Sajikan cilok dengan siraman saus kacang, boleh ditambah kecap dan saus ABC.

Selamat mencoba🌷

Cookpad = Frida Join Coffe

🍡 Ummu Isa Sary

Lihat juga resep diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

بَارَكَ اللّٰهُ فِيكُنّ

🍰 DaPuR UmMaHaT 🍰

🌺 Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka CitaRasa 🌺