بسم الله الرحمن الرحيم
Waktu lagi bersihkan sisik ikan kakatua yang ukurannya lumayan besar ana pikir2 "ini sisik ikannya besar2 bisa dibuat apa yah kan sayang klw di buang hehe... Ana gugling dapat resep sisik ikan goreng dari dentischef... kerupuk sisik ikan anak2 bilang hehe...dan ternyata sisik ikan itu mengandung *kolagen.* Kolagen itu protein yang memiliki kemampuan untuk memberikan sifat elastis pada kulit, dan dapat mengurangi keriput yang terjadi sebagai efek dari penuaan....
Deep Fried Fish Scale
Bahan:
500 gr sisik ikan (ikan kakap, ikan kakatua dll yang bersisik besar)
2 Sdm air jeruk purut
1/2 sdm kaldu bubuk instan
1/2 sdt bubuk kari (optional)
Tepung terigu
Tepung beras
kunyit bubuk secukupnya
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
Bersihkan ikan dari sirip dan jeroan lalu cuci bersih... buka sisiknya taruh di wadah cuci bersih tiriskan.
Dalam wadah masukkan Sisik Ikan, air jeruk,kaldu bubuk,bubuk kari, garam,lada diamkan 20-30 menit hingga bumbu meresap tambahkan tepung terigu dan tepung beras aduk2 pakai garpu hingga tepung menempel di sisik...panaskan minyak goreng hingga kuning keemasan... angkat biarkan dingin taruh diwadah sajikan...
📝 *Ummu Muhammad Bone*
Lihat resep lainnya di blog http://dapurummahat.blogspot.com
بارك الله فيكن
🍰DaPuR UmMaHaT🍰
🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺
Tidak ada komentar:
Posting Komentar