BELUT KUAH SANTAN

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْمِ

BELUT KUAH SANTAN



Bahan :
1 kg belut
4 lmbar daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
65 ml santan instan
500 ml air/secukupnya
garam, gula secukupnya

Bumbu rendaman belut :
3 buah bawang putih haluskan
1ruas jahe haluskan
sedikit kunyit haluskan
garam halus

Bumbu kuah (haluskan) :

5 buah cabe merah
8 buah bawang merah
7 buah bawang putih
1 ruas jahe
1/2 bungkus ketumbar



cara memasak :
1. cuci bersih belut yang sudah sudah  di potong2.
rendam dengan bumbu rendaman. biarkan 15menit.
goreng matang. sisihkan.

2. tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas hingga matang .
masukkan air, garam, gula, santan instan.
aduk2 hingga mendidih.

3. taruh belut goreng di piring, siram kuah santan.
sajikan hangat.
bersama nasi putih, sayuran rebus, kerupuk, sambel jika ada.

selamat mencoba
semoga bermanfaat

Ummu Ramdhan Jambi

Lihat juga resep yang lain diblog..
http://dapurummahat.blogspot.com

باَرَكَ اللهُ فِيْكُمْ

🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep Makanan Dengan Aneka Cita Rasa🌺

je