KALIO HATI AMPELA AYAM

بسم الله الرحمن الرحيم

KALIO HATI AMPELA AYAM


Bahan :
- 5 pasang hati dan ampela ayam, rebus sebentar lalu tiriskan.
- 500 ml santan kental
- 3 cm kayu manis
- 1 batang serai, dikeprek
- 3 butir bunga lawang
- 4 buah kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 2 cm lengkuas
- 4 lbr daun jeruk purut
- 1 lbr daun salam
- garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak secukupnya utk menumis

Bumbu halus :
- 4 buah cabai  keriting
- 1 buah cabe merah, buang bijinya
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica bubuk
- seujung sdt jintan




Cara Membuat:
✔ Tumis bumbu yang sudah di haluskan bersama sere, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, lengkuas, dan cengkeh sampai  harum.
✔ Masukkan santan, kaldu bubuk, garam dan gula. Masak hingga santan mendidih.
✔ Masukkan hati dan ampela ayam. Masak kembali hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
✔ Angkat dan siap disajikan .......🌺


🌷 Ummu Hanif Dana


Lihat resep lainnya di blog http://dapurummahat.blogspot.com

بارك الله فيكن


🍰Dapur Ummahat🍰

🌺Menyajikan Resep dengan Aneka Citarasa🌺

•┈┈┈┈••••❁🍃🌺🍃❁••••┈┈┈┈•