SOTO MEDAN

بسم الله الرحمن الرحيم

✔Bahan:
 - 1/2 kg daging ayam
 - 1,5 liter santan encer
 - 500 ml santan kental
 - 2 lmbr daun salam
 - 2 ruas lengkuas grepek
 - 1 btng sere grepek
 - garam secukupnya
 - 2 sdm minyak untuk menumis


✔Bumbu halus:
 - 8 siung bawang merah
 - 3 siung bawang putih
 -1 sdm ketumbar
 -1 sdt merica
 -2 ruas jari kunyit, jahe.




✔Bahan pelengkap:
 - 1/4 bihun
 - 1 ons tauge
 - bawang goreng, daun sop secukupnya
 - kerupuk (lupa krupuknya)


✔Caranya:
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam sampai harum.
- Masukan ayam aduk-aduk sampai berubah warna, masukan santan encer dan garam masak hingga matang.
- Angkat ayamnya lalu goreng ayam sampai kecoklatan, suwir suwir ayam sisihkan.
- Terakhir tuang santan kental dalam rebusan soto kemudian masak lagi smpai mendidih.
- Soto medan siap disajikan dengan bahan pelengkap.
  
Semoga bermanfaat..

بارك الله فيكن

Dapur Ummahat
-------------------------------------
Telegram >>> http://bit.ly/dapurummahat
Blog >>> http://dapurummahat.blogspot.co.id
Aplikasi >>> http://bit.ly/1PfPTDB

#soto_medan