KUE MANGKOK TAPE

بسم الله الرحمن الرحيم

Afwan Umm ana ingin brbagi resep. Kebetulan kemarin bikin dan kebetulan juga ad yang mnta resepnya..

Bahan :
250 ml air
125 gr gula pasir
125 gr tepung beras
25 gr tepung terigu
100 gr tape singkong yg sudah matang & empuk,
buang seratnya
1 sdt ragi instant



Cara membuat :
1. Rebus air, gula sampai gula larut, tidak
perlu mendidih. Angkat, biarkan hangat
2. Campur tepung beras, terigu n tape
singkong. Tuangi air gula hangat sambil diuleni
sampai rata
3. Masukkan ragi instant. Uleni rata. Diamkan
adonan selama 30 menit di tempat hangat dan
ditutup.
4. Panaskan dandang sampai airnya mendidih dan
beruap banyak.
Siapkan cucing plastik tanpa dioles apapun
5. Aduk adonan sampai buihnya hilang.
6. Tuang adonan ke dalam cucing sampai hampir penuh.
Kukus dengan api besar selama 10 menit. Angkat
dari kukusan, biarkan hangat baru dilepas dari cucing

Catatan:
~ aduk2 adonan sebelum dituang ke dalam
cetakan sampai buihnya hilang (pastikan buihnya hilang agar bisa mekar cantik)
~ tuang adonan ke dalam cetakan sesaat sebelum
dikukus. Jangan biarkan adonan antri di
dalam cetakan terlalu lama, karena adonan akan
berbuih n tdk bisa mekar cantik.

Semoga bermanfaat

Ummu 'Aisyah Ayu

بازك الله فيكن

🍰DaPuR UmMaHaT🍰