PALEKKO ITIK

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Nabilah Pare

Bahan;
1 ekor itik
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
20 biji lombok Kecil
1 btang serei geprek
1 cm jahe geprek
Penyedap secukupnya
Garam scukupnya
Air scukupnya
Gulmer secukupnya
Kunyit secukupnya


Cara buat;
Potong kecil-kecil itik, cuci sampai bersih, ksmudian rendam dengan garam dan asam. sambil itik direndam, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lombok. setelah halus, campur semua bahan yang sudah dihaluskan, serei yg sdah digeprek, jahe. masukkan juga garam, gulmer, penyedap, air dan kunyit. setelah bahan termpur smuanya, kamudian masak sampai daging empuk. krang lebih 30 menit. setelah daging empuk, matikan api... angkat..
Siap untuk disajikan..

'Afwan ummah.. ana masukin lomboknya trakhir karena dipisahkan untuk anak-anak... baru kemudian ana campur dengan daging..

🍰DaPuR UmMaHaT🍰

بارك الله فيكم