JALANGKOTE

بسم الله الرحمن الرحيم

Ala Ummu Ruwaifi Fithiyah

Ana namakn jalangkotek tante kena karena resep ini aslinya dari ummi ana, ana contek
Ana coba tulis ych ummah...walau g tahu takaran nya...bisa d kira-kira kn..in sya Allah umahat pada pintar ngira-ngira..

untuk kulit:
-tepung terigu 1 kg
-minyak
-air

Untuk isi
-mie kuning,
-ubi rambat,potong kotak-kotak kecil
-kaldu jamur/penyedap
-garam

#bumbu dihaluskan
-bawang putih
-bawang merah


Cara membuat...
#untuk kulit
-campur minyak dan tepung aduk hingga rata,
-lalu campur air ,uleni hingga kalis..
Tipiskan lalu cetak bulat(ana pake mangkok kecil nyetakx)

+bahan isi
-tumis bumbu halus,beri garam dan penyedap secukupnya lalu masukkan ubi,aduk hingga ubi setengah matamg kemudian masukkan mie,jika ubi sdh matang dan bumbu sdh tercampur ,matikan api...isi siap d gunakan

*isi adonan yg sdh d bulatkn dengan isi lalu tutup rapat lalu pelintir-pelintir ujungx(bisa menggunakan cetakan)
Goreng diminyak panas hingga kecoklatan ..angkat dan sajikan bersama sambalx


#bahan sambal
-lombok besar
-lombok biasa
-tomat
-garam
-penyedap
-gula
-cuka
-air
#cara membuat
-blender lombok dan tomat beri
-siapkn panci berisi air lalu masukkan blenderan tomat dan lombom,beri cuka,panaskan lalu beri  garam gula dan penyedap,tunggu hingga mendidih,angkat dan saring
Siap dihidangkan bersama jalankotekx..