STIK TEMPE DAGING 2 VERSI

Bismillah...

Stik Tempe Daging 2 versi, maksudnya versi pedas dan biasa untuk anak-anak yang tidak suka pedas terispirasi dari resep ummu hanif yang lalu Rempa Daging Tahu tapi ana mencoba memakai Tempe dan Abon Daging dan tidak memakai telur...

Ala Ummu Muhaad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bahan:
2 papan Tempe, cincang kasar sedikit halus dengan cooper
3 sdm tepung terigu
100 gr Abon sapi homemade (bisa gunakan daging sapi yang dicincang halus)
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya
Air secukupnya
minyak utk menggoreng

Paniran:
Tepung roti bread crumb

Untuk saus asam gurih pedas Haluskan :
3 siung bawang putih
3 cabe kriting + cabe rawit
royco
4 biji asam sunti, potong-potong
Susu cair plain secukupnya (bisa ganti santan)
Garam, gula pasir


Cara membuat :

Campurkan tempe cincang, bumbu halus, abon daging, kaldu bubuk dan terigu beri air Aduk-aduk rata hingga bisa dibentuk... ambil 1 sdm adonan letakkan ditelapak tangan kiri sambil dibentuk bulat memanjang dengan sendok ditangan kanan, langsung gulingkan ketepung roti, sisihkan. Lakukan semua sampai habis lalu Goreng dengan api kecil agar matangnya rata kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan... kalau mau diberi saus asam pedas panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe sampai harum masukkan susu cair dan asam sunti, garam dan gula pasir sedikit royco masukkan stik tempe goreng masak sampai sausnya menyusut angkat sajikan...

WA 🍰DaPuR UmMaHaT🍰