ROLADE DAGING

🎀 INSPIRASI MENU JELANG IDUL ADHA....

ala Ummu Hanif Dana

Bahan :

- 1kg daging sapi giling
- 250 gr tepung panir
- 5 btr telur ayam, kocok
- garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- air secukupnya
- 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
- minyak utk menggoreng secukupnya
- plastik ukuran 1/4 an gula pasir

Bahan pelapis saat digoreng :
- telur kocok yang sudah diberi sedikit garam

Bumbu halus :
- 12 siung bawang putih, digoreng setengah matang
- 5 siung bawang merah, digoreng setengah matang
- 2 sdt merica bubuk


Cara membuat :
➡ Campur jadi satu bumbu halus bersama daging giling, tepung parnir, telur kocok, garam, gula, dan kaldu bubuk. Uleni dengan air hingga kalis. Adonan jangan terlalu encer...atau terlalu kaku.
➡ Masukkan dalam kantong plastik sambil dipadatkan, tali ujungnya dengan karet.
➡ Kukus dalam dandang selama 1 jam.
➡ Setelah dingin, potong2 dan siap digoreng dengan balutan telur kocok pada minyak yg panasnya sedang.
➡ Siap dihidangkan....
Selamat mencoba.....🌺


☀ Selain plastik, pembungkus bisa diganti dengan daun pisang atau alumunium foil.


WA🍰DaPuR UmMaHaT🍰