RECOOK TERUNG REBUS BUMBU KEMIRI

Ummu 'Abdillah Bone

Bahan:

• 1 buah terong, kupas kulit lalu belah enam
• 1 butir jeruk purut, peras airnya
• Kemangi secukupnya
• Gula dan garam secukupnya

Bumbu:

• 2 butir kemiri goreng
• 3 butir cabe rawit goreng
• 3 siung bawang merah goreng
• 1 siung bawang putih goreng
• 1 cm kencur goreng

Cara membuat:

1. Rebus terong dengan sedikit garam hingga lunak, tiriskan.
2. Ulek bumbu hingga halus, masukkan terong kemudian ulek bersama. Masukkan gula dan garam serta perasan jeruk. Aduk rata, sajikan dengan kemangi...

Wa Dapur Ummahat