CAH KANGKUNG ORAK ARIK

Ummu 'Abdillah Wafaa' Solo

bahannya ;

• Kangkung 1 ikat, siangi cuci bersih
• Telur Ayam1 buah (skip)
• Tomat dan wortel 1 buah, iris
• Jagung manis pipil 1 buah
• Pare iris tipis yg sdh direbus air garam
• Cabai merah & Hijau 4 buah
• Bawang Putih 2 siung
• Bawang Merah 3 siung
• Garam & gula secukupnya
• Daun salam & lengkuas geprek

Cara:

1. Pertama2, Panaskan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang merah, setelah harum masukkan cabai, daun salam & lengkuas.
2. Lalu masukkan pare, jagung & wortel (yang sudah direbus setengah matang) lalu tomat, aduk rata.
3. Terakhir kangkung, garam & gula jangan sampai ketinggalan yaa. Aduk hingga agak layu. Cukup tambahkan sedikit air agar bumbu meresap.
4. Kalau ibu2 pakai telur, boleh dimasukkan telurnya dan diorak arik, angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat. 

wa dapur ummahat