Ana buatnya sesuai dg jumlah bahan yg ada, sktr 180% dr takaran di resep asli, & ada bbrp bahan yg ana skip (krn ga dibeli).
Brownis Ubi Jalar
ala ummu zahrah faqihah
Bahan:
1. Ubi jalar 360gr (kukus,kupas,& haluskan selagi panas)
2. DCC(dark cooking chocolate) 360gr
3. Margarin 270 gr(ana pkai 200gr margarin & 70gr minyak goreng, krn ana cm beli margarin 1 bks dg berat 200gr)
4. Telur 5-6 butir (ana pakai 6 butir, krn tlurnya kecil)
5. Gula pasir halus 180gr
6. Coklat bubuk 45gr
7. Terigu 90gr
8. Susu bubuk 27gr
9. Baking powder 1 sdk teh (peres)
10. Toping, sesuai selera. Ana pakai ubi kukus yg dihaluskan & diberi warna, untuk hiasan bunga & daun, & diberi sdikit taburan gula halus.
Cara membuat:
1. Kukus ubi,kupas & haluskan selagi panas, sisihkan.
2. Panaskan margarin hingga cair, masukkan dcc yg sdh dipotong2. Matikan api,aduk hingga larut. Lalu masukkan ubi yang sdh dihaluskan, aduk merata, sisihkan.
3. Mixer telur & gula, ana sktr 15menit,tergantung jenis mixer yg dipakai.
4. Masukkan bahan yg sdh dicampur di poin 2, ke bahan dipoin 3, sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Campurkan bahan no b Ayak, kemudian masukkan ke bahan yg telah tercampur di poin 4 sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan kedalam loyang yg sudah dioles margarin & dialasi kertas roti.
7. Kukus dlm panci yg telah dididihkan, kukus selama sktr 30mnit, sampai matang, atau lakukan tes dg tusuk lidi.
8. Brownis ubi siap dihias, atau dipotong, sajikan.
🍰Wa Dapur Ummahat🍰
Tidak ada komentar:
Posting Komentar