Nasi Kebuli Kambing

 Tadix menu ini mau sajik k ust Ayip & Ust Abu Hamzah yang mau mngisi dauroh...

Berhubung tidak jadi datang,jadilah kami makan sendiri
...
Alhamdulillah anak2 lahap makannya

Nasi Kebuli Kambing

Ala Um Syaukani

 bahan:
 daging kambing 1 kilo
 satu setengah liter nasi
 10 butir bawang merah
 5 butir bawang putih
 8 kapulaga arab
 1 ruas jari kunyit
 1 ruas jari jahe
 dihaluskan
 cengkeh
 kayu manis
 daun jeruk
 sereh
 lengkuas
 1 saset susu dancow


 caranya:
 tumis bumbu halus
beserta kayu manis, cengkeh, daun jeruk, lengkuas.. hingga harum
 tumis dengan minyak samin masukkan daging kambing
 tambahkan air susu dancow
tunggu hingga menggolak.
 siapkan beras, masukkan air rebusan tadi kira kira satu setengah ruas jari.
 aaron hingga matang
 kemudian kukus hingga matang
 siap disajikan