Sayur Nangka
ala Ummu Abdillah Darma
bahan:
- nangka muda, potong sesuai selera
- 100 gr udang kupas (bisa tidak pakai)
- kunyit secukupnya
- 1/4 kelapa tua sangrai, tumbuk hingga halus
- 1 gelas santan kental
- 2 gelas santan encer dari 1/2 butir kelapa
- sejempol dewasa lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
bumbu yang dihaluskan:
- sedikit merica,
- 2 s.b.merah,
- 2 s.b. putih
- garam secukupnya
cara membuat:
- masak nangka bersama santan encer, lengkuas dan serai hingga nangka empuk,
- masukkan bumbu halus dan kunyit, masak sebentar kemudian masukkan santan kental dan kelapa sangrai,
- tambahkan garam, aduk rata, matikan api....
Wa Dapur Ummahat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar