Pallu Kacci

Tadinya mau buat pallu kaloa resep dari ummu fadhl tapi karena g dapat kaloa/kluwek dilangganan sayar, adanya cuma kluwek muda jadinya bikin pallu kacci pake kluwek muda....

Pallu Kacci

ala Ummu Abdillah Darma

bahan:

• 1/2 ekor ikan cakalang ukuran sedang, potong2
• 1/2 mangkuk kecil kluwek muda
• 10 cabe rawit
• 1 1/2 sdm asam jawa (larutkan dengan 1 mangkuk air)
• 1 batang serai geprek
• 4 butir bawang merah iris
• 1 butir bawang putih iris
• 2 gelas air
• garam, gula dan sedikit kunyit bubuk

cara membuat:

1. tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan,
2. masukkan air asam kemudian ikan dan kluwek muda, serai.. aduk rata..
3. masukkan air, garam, gula, cabe rawit dan kunyit. masak hingga air berkurang..