RUJAK CIRENG

Ala Ummu Hamnah

Bahan :
A.

• Tapioka 225gr
• Garam
• Lada
• 2 baput ulek halus
• Kaldu bubuk
• Daun bwg iris halus

B. (Biang)

• 75 gr tapioka
• 225 ml air

C. (Sambal)

• cabe rawit merah
• garam secukupnya
• gula merah
• 2-3 sdm air asam jawa
• 2 Bw merah bakar
• Terasi bakar
• Garam

Cara :

1. Campur rata A dlm wadah.
2. Buat adonan biang,campur B dlm panci,dg api kcil,masak smp adonan bening spt lem.
3. Panas2,masukkan B ke A--> uleni hingga tercampur rata.
4. Pulung adonan,pipihkan
5. Goreng.

Unt sambal :

1. Ulek smua jd satu,tambahkan air hingga pas.

Hidangkan cireng dg sambalnya.

Selamat mencobaa...^^

**Note :

• Walopun dingin cireng ini ttp kenyal empuk (tdk keras)
• Sdikit crita,kmrn masi punya sisa saus steak.
• Cocol-cocol... Masyaallah.. Sedap!

^^

Wa.DaPur UmmaHat