cookies piring-piring (Beppa piring2)

Ala Um Muhammad Al Bugiziyyah Al Buniyyah

Bismillah... kue kering ini sudah sering dibuat dr sejak ana masih kecil. kesukaan mendiang uwakku (kakekku) dan bapakku. Jadi sudah hampir tiga puluh tahun kuker ini selalu hadir tiap tahunnya saat lebaran idul fitri dan idul adha tiba..kuker ini fav semua orang rumah jadi bikinx lebih banyak dari kuker yang lainnya...kami menyebutnya dgn beppa (kue,bhs.bugis) piring2 (piring kecil) krn bentuk cetakanx mirip piring kecil dan rasax beda dgn kuker pada umumx, kuker tp lembut mirip cake...ana lupa namax  diresep aslix karena arsip resepx yg ana simpan hilang entah tercecer dimana...Alhamdulillah krn sering bikin jd resep sdh dihapal takaran bahanx

Kue Piring2
Bahan :

• 1 Gls mentega
• 1 Gls gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm tbm
• 1/2 sdt emplex
• 2 botol rum oil, cairkan
• 1 sachet susu bubuk dancow
• 1 sdm skm putih
• 2 sdm maizena
• 2 kuning telur + 1skm untuk olesan
• Kenari cincang
• Selai nenas

Cara membuat :

1. Kocok mentega,gula,tbm dan emplex sampai tercampur, tambahkan kuning telur, rum oil, maizena, susu bubuk, skm kocok kmbali
2. tambahkan terigu sedikit2 aduk dgn spatula adonanx jgn terlalu keras...
3. oles cetakan kuker dgn mentega beri adonan pipihkan beri selai nenas tutup lagi dgn adonan kemudian ratakan oles kuning telur taburi kenari cincang trus 
4. panggang sampai kuning kecoklatan dinginkan sbentar
5. keluarkan di cetakanx potong dgn pisau (biarkn kuex benar2 dingin biar selaix tdk jamuran, susun di toples

WA DaPuR UmMaHaT