Bakso Gulung Goreng

Bismillah....
terinspirasi dari postingam ummu muhammad kemarin "bistik gulung" akhirnya ana membuat bakso gulung berhubung adonan bakso masih ada didalam kulkas...

Bakso Gulung Goreng

ala Ummu Abdillah Darma

bahan bakso:

• 1 kg daging sapi
• 2 butir telur
• 400 gr kanji/aci
• garam dan royco sapi secukupnya

bumbu halus:

• 1 sdt merica bubuk
• 5 siung bawang putih halus
• 2 sdm bawang goreng
• untuk isian menggunakan telur dadar dari 2 butir telur

saus:

• 1 sdm saos tiram,
• 1 siung bawang putih (geprek kemudian cincang),
• 1 sdm saos tomat,
• 1 sdm saos cabe..
• garam dan gula secukupnya..

cara membuat:

1. giling daging, sambil digiling, masukkan es batu dan 1 sdt kapur sirih..
2.  setelah halus, campur semua bahan dalam wadah dan masukkan bumbu halus beserta garam dan royco, uleni hingga semua bahan tercampur rata..
3. pipihkan adonan diatas plastik wrap atau aluminium foil, letakkan telur dadar diatasnya kemudian gulung lalu kukus kurang lebih 20 menit..
4. stelah matang, angkat dan potong2 kemudian goreng..

cara membuat saos:

1. tumis bawang putih kemudian
2. masukkan 3 jenis saos
3. tambahkan sedikit gula dan sedikit garam aduk2 hingga mendidih...

bakso gulung goreng siap dinikmati bersama saosnya...