KUE LAPIS LABU

Ala Darmawaty Ahmad

Bahan

• 300 gr labu kukus
• 1 gelas santan kental
• 1 cangkir gula pasir
• 3 butir telur
• 3 sdm munjung mentega dicairkan
• 1/3 sdt garam
• 1 sdm coklat bubuk
• 5 sdm tepung terigu

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan.
2. Blender labu bersama segelas santan, sisihkan.
3. Mixer gula pasir dan telur kurang lebih 7 menit, kemudian masukkan mentega cair mixer lagi, masukkan labu yang sudah diblender bersama santan, kemudian masukkan terigu.. aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Bagi 2 adonan, yang satu diberi coklat bubuk dan satunya lagi dibiarkan warna asli.
5. Masukkan loyang ke dalam panci kukusan yang sudah mendidih, tuang 3 sendok sayur adonan kuning, kukus 3 menit kemudian masukkan lagi adonan coklat, kukus 3 menit.. lakukan berulang hingga loyang penuh.. kukus kurang lebih 20 menit.. angkat setelah matang.. jadinya 2 loyang pyrex kecil.

Selamat Mencoba..

Wa Dapur Ummahat..