GULAI DAUN SINGKONG

Ala Um Ramdhan Jambie

Bahan

• 1 ikat daun singkong muda,rebus smpai lunak,tiriskan.iris
• 70ml santan kental
• 2lmbr daun salam
• 1ruas laos,geprek.

Bumbu Halus

• 5 buah cabe merah
• 4 buah bwang merah
• 2 buah bwang putih
• 1cm jahe dan kunyit
• garam & gula secukupnya
• lada & ketumbar bubuk seckupnya
• air secukpny.

Cara Memasak

1. tumis bumbu halus,bersama daun salam,laos sampai harum,.tmbah air dan santan, didihkan sambil d aduk aduk.
2. Masukan irisan daun singkong, tambah garam dan gula, masak sampai santan menyusut, angkat.
3. Siap dihidangkan, taburi dengan bawang goreng/teri goreng jika ada.

Wadapur ummahat