SOP CEKER

Ala Ummu 'Abdillah Darmawaty Ahmad

"Pagi2 mau setor resep dulu... sop lagi sop lagi... tapi kali ini sop ceker.. ada yang suka sam kikil ayam ini?
Sop ceker ala Darmawaty Ahmad dgn memenafaatkan bahan yang ada dikulkas..."

Bahan

• 30 buah ceker ayam, potong 2 kemudian rebus hingga setengah matang, buang airnya kemudian goreng. Sisihkan
• Bunga sedap malam
• 3 buah wortel potong2
• 1 batang daun bawang potong 2 cm
• 2 batang daun seledri, petik daunnya, batangnya dipotong2
• 1/2 butir telur kocok (sisa celupan perkedel kentang, sayang kalo dibuang)

Bumbu yang Dihaluskan

• 3 siung bawang Putih
• 5 siung bawang Merah
• 1/2 sdt merica

Cara Memasak

1. Masak 2 liter air hingga mendidih, masukkan ceker ayam dan wortel. 
2. Masak hingga mendidih, masukkan bunga sedap malam kemudian masukkan bumbu halus. 
3. Tambahkan sedikit garam dan gula. Masak hingga matang. 
4. Matikan api kemudian masukkan daun bawang, daun seledri dan kocokan telur. 
5. Aduk rata, siap disajikan.

WA DaPuR UmMaHaT