BROWNIES KUKUS PAK SAHAK

Ala Ummu Khodijah Sidoarjo

"Pagi2 ana nyetor brownis kukus, barangkali para ummahat ingin membuat brownis kukus untuk keluarga tercinta di hari libur ini..
Setelah mencoba berbagi macam resep brownis kukus, ana jatuh cinta pada resep di bawah ini karens rasa coklat pada resep ini manteeeppz sekalii..
Brownis kukus ini adalah hasil kreasi pak sahak pribadi, seorang ahli kuliner, itu sebabnya resep browkus ini disebut sebagai browkus Pak Sahak..resepx dibawah ini:"

Bahan A

• 100 gr Coklat blok
• 150 gr Butter, bisa di ganti dengan margarin blue band

Bahan B

• 5 butir Telur 200 gr Gula pasir
• 1 sdm elmusifier /TBM

Bahan C

• Tepung terigu 100 gr
• Tepung maizena 20 gr
• Susu Bubuk 40 gr
• Coklat Bubuk 40 gr
• Garam 1 sdt
• Baking powder 5 gr
• Mesis secukupnya

Cara Membuat

1. Cairkan Bahan A lalu dinginkan
2. Kocok Bahan B sampai mengembang +/- 7 menit, lalu masukkan Bahan A.
3. Masukkan Bahan C ke dalam adonan Bahan A + B.
4. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang (yang sudah diolesi mentega)
5. Kukus +/- 10 menit 6 Angkat lalu taburkan mesis kmd tutup dengan adonan sisa 7 Kukus kembali sampai matang +/- 15

Catatan dari ana:
Karena ana tdk menggunakan SP dan baking powder maka ana mengocok telur dan gula selama 15 menit.
Kukus brownis lebib darj 15 menit.
Panaskan panci kukus yg sebelun kita menyalakan mixer dengab api yang kecil.
Lelehkan coklat dengan cara meletakkan loyang diatas wajan yg telah diisi air dengan api kecil.
Rahasia agar brownis enak adalah karena kita menggunakan coklat berkualitas bagus, untuk dcc ana biasanya menggunakan colatta dan untuk coklat bubuk ana jg biasanya menggunakan coklat bubuk merk bendsrop.

"Yuuk, monggo di coba ummahat"

@ummu_khodijah@

Untuk grup

 Dapur UmMahat